(散文)母亲的爱好

     在我们村子里有一个爱好画画的民办退休老教师一次问我的母亲：“贤（母亲的名字），你的爱好是什么？”

     母亲不假思索地回答道：“熏锅底。”言下之意就是做饭了。

     老先生听后，轻蔑地笑着说：“这还算爱好？那是你的职责。”

     其实，老先生说了一句自相矛盾的话。您爱画画，那么创造出好的作品便是您的职责；母亲爱做饭，那么烹饪出可口的饭菜便是母亲的职责。有时候，爱好可以转变成职责；职责同样可以进化成爱好。

     我无意为我的母亲狡辩。除此之外，我想不到我的母亲还有那些更高层次的追求和爱好。母亲确实做了一辈子饭，而且现在也不曾厌倦，每次做饭都是母亲最开心的事。

     不管什么时候回到家，母亲都会想方设法地变着花样和口味地做好三餐。关中平原一带的饮食，母亲都擅长。像粘面，炸酱面，油泼面，臊子面，碎面，biangbiang面，凉皮，搅团，麻食，饼子，饺子，烩面，炒面等等。其它如蒸馒头，包包子，烙锅盔更是不在话下。

     和大多数生活在西北地区的人们一样，母亲的厨艺主要集中在面食上，对于炒菜却没有付出过多的心思去研究。我想这可能就是中国那么多菜系却没有西北五省一席之地的原因吧。

     母亲是一个传统的持家的农村妇女。确实大半辈子都是在围着灶台转。一家人的一日三餐耗费掉母亲大量的心血和时间。根本没有其它的精力去培养和发展别的兴趣和爱好。但是，母亲常常对那些有一技之长的职业女性抱以崇敬和羡慕。

     母亲以做饭为爱好，便是我们做儿子和孙子们的福份。母亲一生的所有成就感来自于能让后代不至于挨饿受饥，近而吃上可口的饭菜。

     我有时想帮母亲做饭或洗碗时，但都会被母亲拒绝。总是说：“妈还能动弹，不劳烦你，等妈那一天做不动了，再吃你们的现成吧。”

     我可能就是古代那个不及第的迂腐酸臭的穷秀才。每当有人问起我：“家父，家母从事何业？”时。我便总会骄傲地说：“父在外挑起日月，母居家扭转乾坤。”