2023西安市民宿管家和乡村旅游厨艺技能比赛鸣锣开赛

      6月27日，由西安市文化和旅游局主办、长安区文化和旅游局、西安旅游烹饪职业学校承办的2023西安市“新乡村·新民宿·新旅游”民宿管家和乡村旅游厨艺技能比赛鸣锣开赛，来自西安市各区县代表队共50余名选手同台竞技。

　　此次比赛以“提升服务质量、保护生态环境、创建美好家园”为主线，分为厨艺比赛和管家服务技能两个种类进行比拼。厨艺比赛为团体赛，分别制作一道热菜与面点小吃；民宿管家技能比赛为个人赛，考核插花技艺等微景观的布置，通过微场景布置，加上泡茶、冲咖啡、书法、乐器演奏等氛围营造来提升环境的美感和文化内涵。每个赛项的优秀团体或个人将授予参赛单位“金牌管家”、“金牌菜点”、“金牌农家小吃”等称号，用于日常经营推广，促进乡村旅游经营业主和民宿管家能力不断提升。

　　据记者了解，比赛旨在提升民宿的服务质量，提高乡村旅游经营人员烹饪技能水平，弘扬乡村民俗饮食文化，打造西安特色的民宿餐饮品牌，充分展示和交流我市各县区特色民宿管理与烹饪技艺，完善乡村旅游产业与地方特色餐饮文化的有机结合和健康发展，让乡村美食、民宿管家成为全市旅游业的一张亮丽名片。

　　“通过比赛将会挖掘一批乡村美食和地方特色小吃，从而促进我市美食文化与休闲旅游有机结合，全面提升我市乡村旅游的影响力和美誉度，打造我市乡村品牌菜品，丰富和发展我市美食文化，展示西安‘食全食美’的完美形象，展示我市近年来200多家民宿的整体良好形象和精神风貌，为加快乡村振兴，拉动经济增长贡献力量。”主办方表示。