散文:儿时的月饼(王小侠)
中秋节到了,就少不了月饼,你看超市里的月饼包装精美,琳琅满目,还真的不知道哪一种好,时光荏苒,一晃弹指一挥间,已近知天命的年纪,却突然怀念起妈妈小时候烙的月饼,顿时口舌生津,那种香甜酥脆的香味充斥着我的味蕾久不散去。
小时候的月饼,严格意义上应该叫“糖坨坨”,毎到中秋的前一天睌上,娘就发好面,备好芝麻、黑糖、核桃仁等配料,最主要的还有一样叫“雪蒿,”的野菜做辅料,旱早的娘就吩咐姐姐去村西的涝池边挖回来洗好晾着备用,看着绿格盈盈的雪蒿在菜叵罗里像一个个刚刚出浴的曼妙少女,身材如此挺拔苗条,只见娘围着围裙就忙活开了,先把面一个个揪成一样大小一样的面团,不停地揉啊揉,直到把面揉得很光很光,再把提前研好压面的芝麻圆、核桃仁、黑糖等再拌上少许干面粉活成的馅儿料包进擀好的面皮里,用娘的巧手捏成花边,再在面子上用做针线活的顶针拓上三个套在一起的圆环,颇富有立体感,最重要的一道工序是粘上洗好的雪蒿,俨然一颗月宫的桂树,我看着这些面团和配料在娘的手下变成了一件艺术品,恨不得生的就咬上一囗,手就不停地想捏那个没熟的月饼,娘一边说着别急别急,人人有份,一边给灶台里添麦苋,烙团圆馍必须用这软柴,硬柴绝对不行,不肖一会儿功夫,经娘麻利的几翻,香甜酥脆的团圆馍就熟了,我至今都不明白,馍都翻了几翻了,那个叫雪蒿的野菜还是绿森森的,只见我们姊妹几个也顾不得洗手,抓起团圆馍就跑,直把手烧得左手倒右手,这时候,在角落里拿着一本缺了边的线装书正看的父亲看着孩子们的高兴劲,脸上乐呵呵地说,小心!小心黑糖流出来烧了脖子!
一晃几十年过去了,院子里那些笑声仿佛还回荡在耳边,可是物是人非啊!原来我昨晚梦到的就是这样的团圆馍,这里面包着的是浓浓的爱与相思!
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