正月十三祭关公 五谷杂粮“添碟子”

在西安长安区农村有这样一种习俗，每年正月十三这天，要祭祀关公，而祭祀关公所用的一种叫“添碟子”的贡品您见过吗？

一粒粒饱满的大黄豆被排成一溜溜屋檐，各种彩色的豆子、瓜子、桃仁被竹棍嵌接，一层层码在由几个碟子驾起来的造型上，最后形成了一座座精巧的亭台楼阁，这就是长安区独具特色的民间手工艺品“添碟子”。

添碟子传承人陈银汉：“原来就是一层，一层食品，后来发展到两层三层，一层一层朝上添这就叫添碟子。”

添碟子造型华丽繁复，精致程度也令人惊叹，除了碟子和支架，每一件作品全部都是由各种食材堆砌而成。

添碟子传承人陈银汉：“给关老爷祭祀的东西，必须都是能吃的东西，不能吃的东西，等于是样子，这是用咱配置的调和胶把它粘接起来的，花是蜡花，矿蜡制作的蜡花，这个是面捏上去的虫鸟，碟子就是这个，这些都是五谷杂粮。”

添碟子又叫花碟，作为独特的祭祀用品，其最引人注目的是一种叫“戏楼盒子”的大型作品，囊括了所有制作添碟子的主要工艺，包括木工、彩绘、雕塑等艺术门类，通常制作好一个“戏楼盒子”至少需要多人分工，通力合作，花费十几天才能完成。

西安市非遗保护中心副主任王智：“无论是和周至的纸扎相比，还是和合阳地区的花馍相比，它有它的独特处，老百姓希望关公能给自己带来五谷丰登，能够带来一方平安，所以老百姓非常虔诚的用一层一层的添碟子来表达自己的这种美好的祈愿。”