《泡馍赋》

　 关中风土醇厚，八水竞秀，人有秦汉博大豪迈遗风。美食粼粼，以牛羊肉泡馍为最。

　　牛羊美羹，古为礼馔。置银釜，择八料，涤肉块，启大灶。烈焰初沸，文火以继。汤清肉烂，浓郁袭人。色若芙蓉，透如珏玉。点散香油，缀以葱碧。实无尚之妙品也。

　　馍施半生，碗大似盆。食者净手，掰馍如豆。而乃执长勺，勾银丝，捻金针，撒黑耳。武火灼灼，坎离相济。于是城出秀水，香气盈天。蒸蒸腾腾，五色纷环。即龙脍而不换,引饱腹之馋涎。食指大动，口水叠咽。于是右手捏著，左手执勺，蒜绽琼瓣，辣椒丹丹。鲸吞蚕食，狂风席卷。转身再顾，馍尽汤干。额头淋淋，涔涔湿衫。高汤入口，神爽气闲。

　　御宫美食，灿如星辰。宋祖唯爱，泡馍喷喷。秦味秦韵，礼款宾朋。天下第一，嘉名远承。