初冬共制柿子饼 邻里同享好“食”光

初冬时节，正是制作柿子饼的好时候。11月21日，长安区韦曲街道府北社区邀请辖区居民一起制作水晶柿子饼，小区广场上居民齐聚一堂，吃柿子饼、品花茶、话家常，共享欢乐“食”光。

制作现场，社区工作人员和居民一起动手备料。在烙饼环节，有经验的居民纷纷要求上手一试。只见他们在电饼铛内倒入菜籽油，将和好的柿子面糊轻轻放进油锅，在滋滋的响声里，用平铲将面糊压成扁平的饼状，一面烙制微黄后翻面。

在唠家常的欢声笑语中，不一会儿两面金黄微微鼓起的柿子饼就出锅了。大家纷纷赞叹柿子饼清甜软糯，吃起来柔软有嚼劲。路过的居民不断被香味吸引来，大家争相品尝，工作人员为他们倒上菊花茶解腻。

“社区服务越来越周到了，我今天来咨询怎么交医保，很快就指导我把费缴上了，还吃上这么好吃的柿子饼。”居民王淑琴说。

社区负责人表示，这道时令甜品让邻里间增加了更多交流。接下来社区将继续开展形式多样的邻里活动，增进邻里感情，为群众的精神文化生活添彩增色。