长安区开展“早市”摊点和“晚市”摊贩食品安全专项抽检工作
7月13日,记者获悉,连日来,长安区市场监管局检测中心重点对辖区“早市”摊点、“夜市”摊贩和麻辣烫、串串店、烧烤店等营业网点,开展食品安全专项抽检,切实守护辖区群众“舌尖上的安全”。
夏季是食品安全风险增加的季节,受高温高湿环境影响,食物容易腐败变质,从而引发食源性疾病的发生。为消除食品安全风险隐患,抽样人员在早市重点抽检油条、油饼、包子花卷、胡辣汤等早餐热卖食品;在晚市重点抽检食品摊贩加工自制的熟肉制品、手工辣条等;在麻辣烫店和串串店重点抽检火锅底料、蘸料等自制调味料;在烧烤店重点抽检食品原辅料等。检测内容涵盖重点检测被抽检样品的微生物项目、重金属项目、超范围超剂量使用食品添加剂和非法使用非食用物质等高风险项目。据统计,截至目前,此次专项抽检已累计抽取食品样品56批次。对抽到的样品,长安区市场监管局已经委托具有食品检测资质的检测机构进行检测,检测结果在区政府网站上予以公示。结合食品安全抽样检测,长安区将严查食品安全风险隐患,有效预防食品安全事故发生。
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