上王院子 秦岭脚下的“关中风情园”

    在城市嘈杂忙碌的“两点一线”生活之余，你若想寻得一处静谧地，捧一壶茶，拥抱绿水青山，仰望蓝天白云，懒懒地倚在院子的躺椅上，自由地呼吸新鲜空气，让疲惫的身心在与大自然的“亲密接触”中得以放松，民宿上王院子便是这样一处再好不过的“闲地儿”。在这家别致的关中小院，细品特色的关中风味小菜，感受淳朴的关中情韵，已成为无数慕名而来者的共同向往。

　　用匠心转型升级

　　展现陕西传统文化内涵

　　打造“关中风情园”民宿

　　伴着蒙蒙雾霭，1月11日，记者一行驱车来到了长安区滦镇街办上王村上王院子民宿。民宿离西安城区不远，离山很近，是一家地地道道的关中民居。走进巷子，“上王院子”四个大字映入眼帘。青砖黛瓦，绿植景观，与大气恢弘的门楼相得益彰，古朴典雅，引人入胜。恰逢天公作美，宛若一处仙居。

　　“上王院子民宿的房子是老宅改造而来，延续了村子中传统的关中民居风貌，追求的是民居与原生风格的融合。”民宿老板王福康边说边带着记者朝院子里走。走进院子，条石的路径、麻石的台阶、石头做的景观、旧瓦片堆叠的装饰墙……古色古香，精致独特。“民宿内部和外部建筑有很多是纯手工木活，是专门请擅长传统工艺的老师傅精心打造的，就想让客人在追求室内温馨、有趣的同时，又能提升整个庭院的雅致与风韵。”王福康笑着说。

　　上王村是家喻户晓的国家级农家乐标准化示范村，年接待国内外游客200万人次。自2003年兴办以来，农家乐已形成一定规模，232户农户中有186户开办了各具特色的农家乐。“特色农家乐，村子已经发展了十多年。这几年，政府对乡村振兴和乡村旅游发展的推动力度大、重视程度很高，我也就下决心想把家里的农家乐好好地提升一番。”王福康说，“之前已经营农家乐10年，但近一两年我发觉来这里的游客越来越少，一成不变的老式农家乐本身存在一些问题，要有变化生意才会更好。”越来越多的人向往体验农家生活，去寻找一份生活的淳朴与恬淡。随着人们对于旅游品质的追求，农家乐已经不能满足游客的休闲需求，向民宿的转型升级日益紧迫。于是2016年底，上王院子民宿的提升改造工作便陆续开始了。

　　从设计到选材，从颜色到陈设，王福康都亲力亲为。“为了把院子变得更好，我还去浙江、云南、四川等地考察学习过，我尤其喜欢云南清新的民宿风格。但房屋改造和经营方式是不一样的，不能照搬，一定要结合自身的条件。风格的选择得因地制宜，应该做得有内涵，把当地的特色文化展现出来，让更多的人知道和感受到。把陕西地方传统文化中很多优秀、有特色的东西传承和发扬下去，这就是一种内涵，也才能够让民宿生存得更长久。于是我最终决定把民宿做出关中文化特色来，还特意请了村中的老匠人，改建成了如今的这番模样。”王福康笑吟吟地说。

　　一堵影壁，假山流水潺潺；对开的木窗，石榴树影斑驳。将上王院子比作一座“关中风情园”，还因为院子地道的关中“味道”。院落改造完成后，王福康请来专业的厨师，量身打造了一批“上王院子私房菜”。酸辣皮冻、锅盔辣子等特色菜品，选用的食材都是绿色无公害农产品，按照关中人的口味不断尝试、改进，既保留了老味道，又能吃出些“新碰撞”。王福康回忆说，还有游客为了这一口美味，专门来民宿小住几天。

　　用诚心做好服务

　　引得来还要留得住

　　更要让游客再回来

　　“让顾客愿意来是第一步。”对于王福康来说，让游客舒服地住下来是最需要花费心思的。上王院子包含星级客房、绿色餐饮、茶秀棋艺三大板块，房间总数10间，可同时容纳20人住宿，50人就餐。客房配备齐全，舒适度高，干湿分离卫生间、优质布草床品，中式古典的装修风格更是令人眼前一亮。

　　“入住上王院子，希望能让游客感受到关中人的朴实，现代农村人的纯朴，但入住体验一定不能差，地道的不代表是舒适的，它应该是更好的，更与时俱进的。”四星级酒店卫生标准配置客房物品，完美融合传统中式与现代时尚陈设，特制木质家具，不同主题洗漱台面，公共开放休闲书吧……看过客房布置的人都迫不及待地想入住体验一番，可王福康却说还需要再做最后的装饰、完善。

　　考虑到地理位置等因素的限制，上王院子的工作人员都是就近聘用村中待业的人，王福康还找来专业的人员为他们进行培训。“想打造一个从内到外、纯粹的关中院子，本地人自然更得心应手。我是地道的上王村人，这么多年看着村子一点点变好，看着民宿慢慢走出去，这离不开各级政府的扶持。现在我也想通过民宿，通过自己的努力，让更多的村民实现就业。越来越多的客人来到上王村，村民自然也就可以销售更多的农副产品。在双赢的同时，还把上王名号打出去了，实现‘一石三鸟’。”

　　上王院子接待过一批批不同的游客，但相同的是，这些游客都通过上王院子了解了关中文化，又因为关中文化爱上了上王院子民宿。王福康回忆说，“去年端午节接待了一家来自湖北的客人，我记着他们来的时候订了四五间房，开了三辆车，住了三天。临走前的一个晚上，其中一位朋友很高兴地走到我面前，跟我说这次来西安，尤其是在上王院子，住得非常舒服，也玩得非常开心，他还把这里比作‘小关中’，本来打算只住一晚，现在住了三天还舍不得回去了。”王福康笑道：“客人的认可一直是我们做好民宿的动力。”

　　很多市民游客选择当天来、当天走，怎么能把客人留下来，王福康尝试了各种方法。“结合村子特色，拓展民宿附带项目，院子也配合时令设计一些晚间活动，比如夏天在院子里会有唱戏或演奏，也会为来民宿的客人过生日，尽可能地满足客人的要求。”王福康说，通过上王院子他认识了很多来自五湖四海的朋友，上王院子在变，是一批批游客让院子慢慢变得越来越完善。但院子又不会变，无论什么时候他们再来，这里依旧会像初次接待他们那般热情、周到。

　　临近中午，浓雾渐渐散去，上王院子民宿现出别样的风味，屋内淡淡的木香让人沉醉，阳光透过格子窗柔柔地抚在身上，记者好像突然理解了上王院子被游客称为“一座来了就不想走的民宿”的原因。“院子里随处可见的鹅卵石就来自不远处的峪口，刚铺上时还有些粗糙、硌脚，可现在被打磨得甚是圆润，绽放出另一种光彩。我希望把上王院子民宿也打造成这样的鹅卵石。”王福康说。

　　文/记者 王江黎 图/受访者提供