长安区院校2016食品安全表彰大会在西京学院召开

10月26日上午，由长安区食品药品监督管理局组织的“2016年大中专院校食品安全通报表彰大会”在西京学院召开。长安区食品药品监督管理局副局长成毅、长安区食品稽查大队队长王战利、副大队长李秀丽、齐玮、神禾公司总经理唐娣芬和来自长安区30所大中专院校主管食品安全的副院长（副校长）及后勤集团（处）负责人、食品安全管理人员300多人参会。

会议由长安区食品稽查大队副大队长李强主持。会上，李秀丽宣读了《西安市长安区食品药品监督管理局关于2016年秋季大中专院校食品安全工作检查情况的通报》（以下简称《通报》）。《通报》指出：长安区食品药品监管局从2016年9月1日至10月21日对全区30所大中专院校的食品安全工作进行了专项检查，大部分学校能在确保食品安全上下功夫、在管理创新上求突破、在夯实责任上做文章，抓重点、出亮点，取得了很好的成效。虽然各高校食品安全状况较之前相比有了一定的改善，但是在此次检查中，发现部分学校还存在一定的问题。《通报》指出：大中专院校食品安全专项检查活动是确保校园食品安全，消除食品安全隐患的一项重要举措，希望各大中专院校高度重视，积极采取有效措施，按时完成整改任务，彻底消除安全隐患，切实保障广大师生食品安全。

齐玮宣读了《西安市长安区食品药品监督管理局关于表彰2015-2016学年度大中专院校食品安全工作先进单位及个人的通报》（以下简称《通报》）。《通报》提到：为鼓励先进，树立典型，进一步推动我区大中专院校食品安全工作再上新台台阶，长安区食品药品监督管理局决定对在2015-2016学年度食品安全工作中涌现的先进单位和个人予以表彰，希望受表彰的单位和个人继续发扬成绩，再接再厉，不断提高食品安全管理水平，为保障师生的饮食安全做出贡献。其中，西京学院荣获“2015—2016学年度餐饮服务食品安全管理先进单位”；西京神禾校园超市荣获“2015—2016学年度流通环节食品安全先进单位”；西京神禾公司饮食商业分公司餐饮管理员何西鹏荣获“2015—2016学年度餐饮服务食品安全优秀专职管理员”。

杨双贵、赵琳、何西鹏等上台领奖

来自西北大学、西安外国语大学的代表和西京饮食商业分公司经理杨双贵在会上做了先进经验介绍。

在讲话中，杨双贵从不断加大资金投入，改善保障环境、完善精细化管理制度，落实监管责任、采取多种措施，强化食品监督管理、安装门禁系统，强化后厨通道安全、开展职业教育培训，提高服务质量和建立多元的服务监督平台等六个方面与会代表做了分享。

成毅指出，校园食品安全工作是政府重视、学校关注、社会关心的大事。今天，我们在这里表彰过去一年中在食品安全方面取得突出成绩和做出重要贡献的单位和个人，他们为长安区高校食品安全工作树立良好榜样。

他希望，通过此次会议的召开，能够不断提高长安区高校的食品安全意识，进一步强化校长是食品安全第一责任人的主体责任意识，加强高校食品安全管理工作，加大食品安全监管力度，有效防范各高校在食品销售和集中供餐过程中的各类食品安全风险，全力保障广大师生的饮食安全。

成毅对今后全面清除食品安全隐患，推动高校食品安全管理工作提出了三点建议：一是加强校园门禁管理，实行全天候相对封闭的校园管理，禁止校外食品随意进入学校，杜绝来路不明的食品进入校园，消除校外食品带来的校园食品安全风险隐患。二是规范校园食品经营行为，禁止在校内随意摆摊设点宣传和销售食品，杜绝食品经营混乱无序，消除因露天销售食品，不能规范冷藏储存而导致的安全隐患。三是制定严格的定时供餐制度，明确供餐的具体时间，禁止在非供餐时间售饭开展食品经营活动，为食品处理区的清洗、维护和整理预留充足的时间，杜绝因为忙于售饭经营而忽视操作区域的环境卫生和安全维护，消除食品处理区长期得不到深度清理整顿的安全隐患。

成毅强调，今后，长安区大中专院校食品安全监管工作将继续坚持依法、科学监管，以打击与扶优、执法与服务、培训与宣传、集中整治与长效管理相结合为工作原则，全面加大大中专院校食品安全监管工作力度。

成毅指出，为全区数十万师生的饮食安全着想，必须重点做好以下三个方面的工作：一是扎实开展专项整治工作，严查各类违法案件。着力解决食品安全突出问题和反映强烈的焦点、热点问题，大力开展对乳制品、生鲜肉及肉制品、食品添加剂等重点品种的专项整治工作。同时，加大检查力度和频次，严厉打击各类食品安全违法违规行为。二是加强应急管理和事故应急处置。完善食品安全事故应急体系，健全重大食品安全违法案件报告制度和协查机制，加大对食品安全事故和违法案件的查处及责任追究。三是加强宣传教育和培训工作力度，提高全社会餐饮服务食品安全意识。认真做好食品安全法律法规的宣传和培训工作。把学习、宣传《食品安全法》作为一项重要工作来抓。

会议开始前，参会的校外人员首先参观了西京璞玉楼餐饮中心。唐娣芬欢迎各兄弟院校来校参观，希望大家以后加强交流，取长补短，共同做好校园的食品安全工作。

饮食商业分公司餐饮管理员何西鹏带领大家参观了璞玉楼餐饮中心的制度公示墙、留样间、洗碗间和二楼的后厨、操作间。参观人员认为我校餐厅布局合理、功能划分明确、设施设备配备齐全、管理规范，是标准化的餐饮单位，值得学习和推广。