散文：豌豆花开（王小虎）

农村大锅饭的时候，生产队总喜欢给麦地里套种豌豆，乡党们叫豌豆麦。这样主要是为了提高亩产量，同时也让细弱的豌豆蔓借助麦秆来支撑自己，避免倒伏而腐烂。每年的五月，麦子开始灌浆的时候，豌豆花就开了。花朵不大但很好看，就像一只只淡紫色的小蜜蜂飞舞在绿色的麦浪里。

花开过后，豌豆蔓上就像叠罗汉一样，结出一层一层的豌豆角。豆角一般为偶生，分别挂在一两寸长的豆柄上，犹如螳螂的大螯钳。等到豆角长到小拇指长的时候，它的肚子就慢慢鼓起来了。这时候的豆角翠绿欲滴，鲜嫩脆甜，在那个年代可算是最好吃的蔬菜水果。尤其是娃们的，最爱吃这嫩豆角了。一到下午放了学，三个五个一打招呼，就顺着大人不走的“猴娃坡”偷偷地上了塬。一看四处没人，便钻进豌豆麦地里偷豆角。他们都很贪心，摘下的豆角把衣裳口袋塞满后，然后有多没少就全部放在胸前的背心里。娃们等到跟豆角一样全身都鼓起来的时候，就弯着腰顺原路撤退了。下了塬，大伙儿找个地方席地而坐，就一脸得意地开始享用了。他们剥开豆角，用手抠出豆颗放进嘴里，一咬满嘴清甜。吃完豆颗，然后就开始打掌，就是把豆角的皮剥下来吃。豆角皮虽然没有豆颗甜，但很脆且有淡淡的清香。到了天黑，大家把带有“贼腥味”的胜利果实吃得差不多了，这才悄悄溜回家里。当然，也有偷豆角被逮住的时候，那不但要被生产队罚扣粮食，回家还要挨一顿尻板子。

豌豆成熟后，豆角就变成白色的了，豆颗也就成了褐色的了，用手一摇“仓朗仓朗”响。这时候豌豆角就非常脆弱，稍一碰撞就炸开了。所以，人们在收割的时候，不小心就把一些豌豆碰落了。如果刚好下了场雨，等雨停天一放晴，没活干的乡党们就成群结队，手里拿个洋瓷碗或缸子就上塬拾豌豆了。雨后的少陵塬上空气清新，万里蓝天一碧如洗，拾豌豆的人完全没有了劳动时的紧张，说说笑笑结伴而行。那种场面，就如同现在人们出去游山玩水一样，好悠闲好自在好浪漫。同时，拾豌豆也给一些正在热恋的男女创造了机会，让他们有了一起出去的借口。到了豌豆麦地里，热恋男女不是哪里豌豆颗多去哪里，而是哪里人少去哪里。当然，拾豌豆的人也没人去管那闲事，他们进了地就像沙里浪金一样，弯下腰认真地搜索。经过雨水泡发的豌豆已经胀大了许多，有的还蹦出了小小的豆嘴。这时候，就显示出麻利人的优势了，她们的手就像吃食的公鸡鵮得很快。到天快黑的时候，手快的人已经拾了一缸子，而手慢的连多半碗都不到。回到家里，他们把豌豆颗放进锅里用油一炒，吃起来又油又香，现在想起来还不由得生口水。

要说豌豆，其实是做粉条的最好原料。用豌豆粉做出的粉条耐煮、筋道，和肉炖在一起特别好吃。但是，我们樊川道的人很少用豌豆做粉条，基本上都是用来作骡马等大牲口的精饲料。这是因为豌豆作饲料有很强的豆香味，而且热能高，大牲口不但喜欢吃，同时补充体力快。另外一个作用，就是生产队给骒马配种的时候，人家庄上不要钱而要豌豆，配一次种给几斗豌豆。所以，在生产队饲养室里经常放着许多豌豆，用的时候拿出去在粉碎机上打一下，回来后给牲口拌在草料里吃。谁料到，村上几个馋嘴的娃们的知道后，他们 “咕哝咕哝”一阵子， 就合伙偷了饲养室一些豌豆。回去用铁锅一炒，他们就毫无顾忌地大吃起来。但是，他们不知道豌豆吃多了以后会引起肚子胀，会让人不断放屁，这就是俗语“吃了豌豆荡屁”的由来。几个娃吃饱后感到口渴便喝了点水，谁知一会儿肚子就胀了起来，最后发展到大便干燥拉不出屎。急得大人赶紧用小木棍给掏，有的还送进了医院。对于这些淘气包子，大人也只能长叹一声，不但束手无策还哭笑不得。

生产队为了留够大牲口的饲料，也为了给社员增加点口粮，就用麦子置换分给社员的豌豆，一斤二两麦子换一斤豌豆。这明显是个便宜，社员都喜欢换。为了把豌豆从麦子里分离出来，几乎家家都制做了小铁罗，用它很快就把豌豆筛出来了。但有时候生产队要不了，社员换够麦子后，剩下的豌豆就自己吃了。豌豆和麦子一起磨出的面虽然没有纯麦面颜色白，但那股浓浓的豆香味却是无从替代的。特别是豌豆下在锅里做的旗花面，不但颜色红红的很好看，吃起来也很香。前天，我在城里猛然之间看见有人开了间豆子面馆，专门经营豌豆煮面条。面馆里的客人很多，看来人们都很爱吃这种豆子面。我们走进去坐下，每人都要了一个大碗豆子面。当面端上来的时候，一股豆香冲鼻而来，令人兴奋不已。我端起碗浅浅地尝了一口，那久违的味道顿时涌遍全身，记忆的闸门被迅速打开。那时，我便决定要写一篇关于豌豆的文章，题目就叫作《豌豆花开》，以寄托绵绵不尽的乡愁。